pecel lele

bhn2
1. ikan keli/pari sekilo
2. kelapa parut sebiji
3. cili api 15 biji
4. 1-2 biji bawang besar
5. kunyit hidup besar ibu jari
6. biji kencur 6 biji
7. daun kencur dimayang
8. santan (diasing cair n pekat)

cara msk
1. lumur ikan dgn garam & kunyit sket, bakar smpi garing
2. tumbuk bhn2 no. 2-6.smpai lembut
3. tumis, smpai garing. msukkan gula
4. masukkan 1 cawan santan cair, sehingga mendidih
5. masukkan ikan yg dh dibakar sehingga mendidih
6. msukkan 2 cwn santan pekat, smpai kuah pekat
7. tutup api, masukkan daun kencur